Peach Sunset
Un long drink fruité à la vodka, à la pêche, à l'orange et à la cranberry, doux et légèrement acidulé.
- 13 % vol.
- Directement au verre
- 2 min
- Verre highball
- fruité
- sucré
- rafraîchissant
- Cocktail officiel IBA · Contemporary Classics
environ 1,6 verres standard (10 g d'alcool pur). Estimation après dilution avec la glace.
Ingrédients
- 4 clVodka
- 2 clLiqueur de pêcheUne liqueur de pêche sucrée, souvent vendue sous le nom de peach schnapps.
- 4 clJus d'orange fraisUn jus pressé minute donne le goût le plus net et le plus vif.
- 4 clJus de cranberry (canneberge)Apporte de l'acidité et la teinte rouge de la boisson.
Glace : Glaçons · Décoration : orange
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez directement dans le verre 40 ml de vodka, 20 ml de liqueur de pêche, 40 ml de jus d'orange frais et 40 ml de jus de cranberry.
- Remuez délicatement pour mélanger les ingrédients.
- Décorez avec une rondelle d'orange.
Conseils
- Faites refroidir le verre et utilisez beaucoup de glaçons : un verre bien rempli garde la boisson fraîche et la dilue plus lentement.
- Certaines versions remplacent une partie du jus de cranberry par du jus d'ananas ou ajoutent un trait de liqueur de framboise noire. La recette IBA utilise autant de jus d'orange que de jus de cranberry.
Histoire
Plus connu sous son nom d'usage, Sex on the Beach, ce cocktail date des années 1980 et on le rattache en général aux États-Unis, souvent à la Floride, mais son créateur et son lieu d'origine exacts restent discutés. Il appartient à la vague de boissons fruitées à la vodka, préparées avec de la liqueur de pêche et des jus de fruits, qui marque cette époque. L'IBA le classe parmi ses cocktails contemporains.
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