Long Island Iced Tea
LIIT · Long Island
Tequila, vodka, rhum, gin et liqueur d'orange allongés de citron et de cola : un long drink citronné, sucré et fort.
- 16 % vol.
- Directement au verre
- 2 min
- Verre highball
- fort
- agrumes
- sucré
- rafraîchissant
- Cocktail officiel IBA · Contemporary Classics
environ 2,4 verres standard (10 g d'alcool pur). Estimation après dilution avec la glace.
Ingrédients
- 1,5 clTequila blanco (100 % agave)
- 1,5 clVodka
- 1,5 clRhum blanc
- 1,5 clGin London dry
- 1,5 clLiqueur d'orange (triple sec)Utilisez une liqueur d'orange de type triple sec.
- 2,5 clJus de citron jaune frais
- 3 clSirop de sucreLa recette actuelle de l’IBA prévoit 30 ml de sirop de sucre.
- Compléter avecColaÀ verser en dernier, juste de quoi remplir le verre.
Glace : Glaçons · Décoration : citron jaune
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez 15 ml de tequila blanco, 15 ml de vodka, 15 ml de rhum blanc, 15 ml de gin et 15 ml de liqueur d'orange.
- Ajoutez 25 ml de jus de citron jaune frais et 30 ml de sirop de sucre.
- Complétez avec environ 40 ml de cola et mélangez délicatement.
- Décorez d'une rondelle de citron jaune et servez avec une paille.
Conseils
- Malgré son nom, il ne contient pas de thé : la couleur ambrée vient du cola, qui donne l'aspect d'un thé glacé.
- Il contient 75 ml d'alcools et de liqueur au total, ce qui est fort pour un long drink. Dégustez-le lentement.
- Ajoutez le cola en dernier et mélangez seulement une ou deux fois pour conserver les bulles.
Remplacements
Il vous manque un ingrédient ? Ces remplacements changent un peu le goût mais gardent l'équilibre du cocktail.
- Sirop de sucre → sirop de canne
- Liqueur d'orange (triple sec) → curaçao orange sec
Histoire
On attribue souvent le Long Island Iced Tea à Robert « Rosebud » Butt, qui disait l'avoir créé dans les années 1970 dans un bar de Long Island, près de New York. Une autre histoire situe une boisson similaire à Kingsport, dans le Tennessee, pendant la Prohibition. Aucune de ces origines n'est établie avec certitude.
À essayer aussi
Cuba LibreUn long drink rafraîchissant de rhum blanc, de cola et de citron vert frais, sucré, pétillant et légèrement acidulé.
MargaritaSour classique de tequila blanco, liqueur d'orange et citron vert frais, servi sans glace, bord salé : acidulé, citronné et vif.
CosmopolitanUn cocktail à la vodka citron, fruité et acidulé, avec liqueur d'orange, citron vert et cranberry, servi sans glaçons.
Publié le