Cocktails secs et forts

Ces cocktails se préparent au verre à mélange, presque sans jus. Courts, aromatiques et forts, ils se dégustent lentement.

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  Dry MartiniGin et vermouth blanc sec, mélangés puis servis très froids : un cocktail net, aux notes de plantes, très sec.
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  ManhattanUn classique mélangé à la cuillère : whiskey de seigle, vermouth rouge et bitters aromatiques, au goût riche, épicé et légèrement sucré.
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  NegroniUn classique italien mi-amer, mi-doux : parts égales de gin, de bitter rouge et de vermouth rouge, servi sur glace avec une demi-tranche d'orange.
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  Old FashionedBourbon ou rye mélangé sur glace avec sucre, bitters et un peu d'eau : un drink corsé, légèrement sucré, aux notes d'épices et d'orange.