Sours

Les sours équilibrent un alcool avec un agrume et une touche sucrée. Le principe est ancien et simple : une fois un sour maîtrisé, on sait préparer toute la famille.

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  Amaretto SourLiqueur d'amande et citron frais : un sour doux, acidulé et amandé, à la mousse soyeuse avec du blanc d'œuf.
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  CaïpirinhaClassique brésilien : cachaça, quartiers de citron vert et sucre pilés dans le verre, servis sur glace concassée. Acidulé et frais.
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  CosmopolitanUn cocktail à la vodka citron, fruité et acidulé, avec liqueur d'orange, citron vert et cranberry, servi sans glaçons.
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  DaïquiriRhum blanc, jus de citron vert et sucre : un cocktail court et frais, équilibré entre acidité et douceur.
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  Daïquiri à la fraiseRhum blanc, citron vert et fraises mixés avec de la glace : un cocktail fruité, frais, entre douceur et acidité.
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  MargaritaSour classique de tequila blanco, liqueur d'orange et citron vert frais, servi sans glace, bord salé : acidulé, citronné et vif.
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  Margarita sans alcoolBoisson acidulée, à peine sucrée, à l'orange, au citron vert et à l'agave, avec un bord salé facultatif.
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  Pisco SourUn sour mousseux et acidulé : pisco, jus de citron jaune, sirop et blanc d'œuf, parfumé de quelques traits de bitters.
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  Whisky SourUn sour classique au bourbon, citron frais et sirop de sucre : acidulé, doux et rond, avec une mousse facultative.